Enthält Nüsse
Zutaten
| 150 g | Ahornsirup |
| 75 g | brauner Zucker |
| 50 g | Butter |
| 1 | Zitrone |
| 2 EL | Kakaopulver |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Anis |
| 1 Prise | Kardamom |
| 1 Prise | Macis |
| 1 Prise | gemahlene Nelken |
| 1 | Ei |
| 100 g | Grümmelkandis |
| 300 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 100 g | Mandeln (geschält) |
| 1 | Eigelb |
| 300 g | Vollmilchschokolade |
Zubehör:
Backblech
Backpapier
Zubereitung
Sirup, Zucker und Butter erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Zitrone gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Zitronenschale, Kakao, Gewürze, Ei, Kandis, 4 EL Mehl und Backpulver vermengen und anschließend restliches Mehl von Hand unterkneten.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig ausrollen und in ½ cm hohe und 5 × 3 cm große Stücke schneiden. Die Teigrechtecke auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Mandeln der Länge nach halbieren. Eigelb, 1 EL Wasser und Kandis vermengen und die Teigstücke damit bestreichen. Mandelstücke auf die Ecken der Teigstücke legen und 10 Minuten ausbacken. Abkühlen lassen.